Chemex to styl życia

Parzenie kawy w chemeksie wymaga czasu, uważności i skupienia na procesie parzenia. Nie jest to kawa, którą wsypujesz, naciskasz i pijesz.

 

Chemex odwdzięczy nam się doskonałym naparem pełnym rześkości i lekkości, o ile poświęcimy mu należny czas i uwagę – mówi Gabrysia Tyszuk-Wiśniewska, właścicielka wrocławskiej kawiarni alternatywnej Cafe Pestka. – Myślę, że w ten sposób chemex doskonale wpisuje się w filozofię życia w rytmie slow. Uważność na co dzień, dbałość o szczegóły i jakość tego, co robimy, to ważne elementy naszego życia, pozwalające być tu i teraz w każdym momencie. A to podobno prosta droga do pełnego i szczęśliwego życia – dodaje. To zdaje się najtrudniejszy element w procesie parzenia kawy z użyciem chemeksu.

 

Pełen tekst: 04 2013-chemeks


468 ad

Dodaj swoją opinię

Twój adres email nie zostanie opublikowany. Pola, których wypełnienie jest wymagane, są oznaczone symbolem *